Produktqualität tierischer Erzeugnisse

BoTaRem

Enzymatischer Abbau von Ebergeruch-Substanzen während der Herstellung von Fleischprodukten (Boar Taint Removal, BoTaRem)
Mehr zum Projekt finden Sie hier

PorReE

Potenziale der nachhaltigen Nutzung regionaler Rassen und einheimischer Eiweißfuttermittel in der Geflügelproduktion (PorReE)
Mehr zum Projekt finden Sie hier

SUS-Trans

'Sustainability Transitions' in der Lebensmittelproduktion: Alternative Proteinquellen in sozio-technischer Perspektive (SusTrans)
Mehr zum Projekt finden Sie hier

Untersuchungen zur exemplarischen Implementierung einer nachhaltigen Ebermast auf der Landwirtschafts-, Schlacht- und Verarbeitungsstufe im ökologischen Landbau

Untersuchungen zur exemplarischen Implementierung einer nachhaltigen Ebermast auf der Landwirtschafts-, Schlacht- und Verarbeitungsstufe im ökologischen Landbau
Mehr zum Projekt finden Sie hier

CAMPIG, EU-Projekt

Consumer acceptance in EU and 3rd countries of meat from non-surgically castrated male pigs (CAMPIG, EU-Projekt)
Mehr zum Projekt finden Sie hier

STRAT-E-GER

Strategien zur Vermeidung von Geruchsabweichungen bei der Mast unkastrierter männlicher Schweine
Mehr zum Projekt finden Sie hier