Ronja Merschmann

„Wer nicht neugierig ist, erfährt nichts.“ - Johann Wolfgang von Goethe

Aktuelle Position

Wissenschaftliche Mitarbeiterin

Laufbahn

• Seit Jan. 2026: Doktorandin/ wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Georg-August-Universität Göttingen im Projekt Kefir
  
• 2022-2025: M. Sc. Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen
  
• 2019-2022: B. Ed. Ernährungslehre und Deutsch für das Lehramt an Gymnasien und Gesamtschulen an der Universität Paderborn
  

Publikation

• Merschmann, R., Burgmer, C., Eckert, G. P., & Wagner, A. E. (2025). Bioavailability of Magnesium and Potassium Salts Used as Potential Substitutes for Sodium Chloride in Human Nutrition - A Review. Molecular nutrition & food research, 69(22), e70227. DOI: https://doi.org/10.1002/mnfr.70227.